Государственное бюджетное  общеобразовательное учреждение Самарской области «Школа-интернат «Преодоление» для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья городского
округа Самара»

Самара, ул. Мориса Тореза, д. 45,
тел. (факс) 260-34-27

Решаем вместе
Есть предложения по организации учебного процесса или знаете, как сделать школу лучше?

Условия питания обучающихся

В учреждении расположены

Столовая 96 посадочных мест
Пищеблок
Комната диетсестры
Гарманже
Мясо-рыбный цех
Овощной цех
Варочный цех
Хлебный цех
Цех для мытья посуды
Склад продовольственный
Склад Овощной
Комната уборочного инвентаря
Комната для спецодежды
Санузел
Душевая
Всё оборудование и помещения по предоставлению пищи соответствуют действующим стандартам в отношении здоровья, безопасного приготовления еды, ее обработки и хранения; стандартам питьевой воды, санитарных условий и технике безопасности на рабочем месте.

Список поставщиков продуктов

  • ООО «Империя плюс»
  • ООО «Продукты мира»
  • ООО «Красава»
  • ООО «Летниковское СПО»
  • ООО «Самара агропрод
  • ООО «АЮС»
  • ООО «Золотая нива»
  • ООО «Фрут-трейд»
  • ООО «Орбита»
  • ООО «Самара агропрод»

Организация питания

В школьной столовой организовано 6-разовое питание.

Меню разнообразное.

В рационе ежедневно присутствуют мясные блюда, колбасные изделия, молочные продукты, каши молочные, кисломолочные продукты, сыр, творожные запеканки, сырники, выпечка, разнообразие рыбных блюд, соки, фрукты, овощные гарниры, овощные салаты.

Используется примерное цикличное меню на месяц, согласованное с органами Роспотребнадзора, технологические карты на каждое блюдо. При составлении меню учитывается разнообразие блюд в течение дня и всей недели, их биологическая ценность, возможность сочетания продуктов, оптимальная масса и объем пищи.

Сроки реализации продуктов строго соблюдаются. Нет повторения блюд с одного дня на другой, запрещенных блюд.

Натуральные нормы по питанию выполняются на 100%.

Работники столовой школы являются штатными работниками школы.

Осуществляется необходимый контроль состояния здоровья работников пищеблока медицинскими работниками школы.

Пищеблок оснащен всем необходимым оборудованием, полным набором инвентаря, тремя комплектами посуды.

Обеспечение продуктами осуществляют: ООО «ПрофиТ», ООО «Медэкспорт», ООО «Золотая нива», ООО «Орфей», ООО «Сказка», ООО «Сластена-С», ООО «М-Трейд».

Качество блюд кулинарных изделий и санитарное состояние столовой контролируется бракеражной комиссией, медицинскими работниками школы, а также Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека. По результатам проверок качество приготовляемых блюд, а также санитарное состояние пищеблока и обеденного зала соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям.

Время посещения столовой осуществляется по утвержденному расписанию в 2 смены — начальная школа (1-4 кл.), основная школа (5-9 кл.).

Питание учащихся организуется под наблюдением классных руководителей и воспитателей.

Приказ от 26.08.2021 года №76/1-од О создании бракеражной комиссии